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Il existe plusieures manières de faire blanchir les endives.
Pour faire simple :Il faut savoir que les végétaux produisent des feuilles vertes grâce à l'action de la lumière ( cela porte un nom scientifique qui ne me revient pas , je pense qu'il s'agit de la photosynthèse !!!! à vérifier)
Placez un végétal dans l'obscurité, le feuillage deviendra blanc !Partant de ce principe, faites en sorte que le feuillage de vos endives soit dans une obscurité relative et les feuilles blanchiront !
Une façon de faire: relever les feuilles et les lier (attention à la pourriture si le temps est humide ! ) Placer un objet (caisse, seau,...) retourné sur vos endivesVoilà des pistes ....
Combien de temps ? Comptez une quinzaine de jours pour le moins !
