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Les vaches de nos régions
Modérateur : Equipe nature
- lea
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Les vaches de nos régions
3 races d'origine de l'Auvergne, Massif Central :
la Salers : trés rustique, solide, robe acajou ou parfois robe noire, cornes en forme de lyre.
Trés bonne mère. Je prendrais des photos de plus prés, il y en a, à coté .......
même une qui court sur la route
la Ferrandaise, diverses robes, barrée, brégniée (mouchetée), poudrée....rustique.
Limitée géographiquement au Puy de Dôme et Nord Ouest Cantal.
Mes plus proches voisins sont........ des ferrandaises
et l'Aubrac........mais je n'ai pas de photos [-o<
http://www.cantaloo.com/photos_cantal/indexA_2.html
le lait de ces vaches donne des fromages AOC.
Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, St Nectaire.
- zabette
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je remets dans ce post nos belles charolaises toutes blanches dans les prairies:
la charolaise est la race dominante dans l'allier
http://fr.wikipedia.org/wiki/Charolaise
La race originaire du Charolais et du Brionnais s'est tout d'abord étendue dans le Nivernais dés le XVIIIe siècle. Puis elle s'implante progressivement dans d'autres départements voisins du Centre de la France durant le XIXe siècle comme dans l'Allier, le Cher, l'Indre, la Creuse, le Puy-de-Dôme, la Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.
C'est une vache de grand gabarit de couleur blanche unie tirant parfois vers le crème. Elle est réputée pour ses qualités bouchères, fournissant une viande peu grasse et de bonne qualité gustative, ainsi que pour sa forte croissance, sa rusticité et sa docilité.
je n'ai pas de photos pour les belles limousines.. avec leurs yeux comme "fardés" de blanc
http://fr.wikipedia.org/wiki/Limousine_ ... _bovine%29
C'est une vache de couleur froment vif, plus claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle, avec des muqueuses rose clair. Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande
- Myrlou
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http://www.lavache.com/vamois/aout00.htm utilisée pour la fabrication du bleu du Vercors-Sassenage.
- lea
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- gerard lorriaux
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Bonne journée,
Gérard
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