Le doc du dimanche - France 5

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A NE PAS MANQUER !

BIEN MANGER : A QUEL SAIN SE VOUER ?
France 5 : 15 oct 2017 20h50
Les industriels rivalisent d'inventivité pour envahir les rayons avec des mentions santé et diététique.
Mais ce business, qui pèse désormais 20 milliards d'euros, est-il aussi "sain" que le vantent les emballages ?
Comment être sûr de bien manger ?

PIZZA INDUSTRIELLE : Cherchez les ingrédients !
France 5 : 15 oct 2017 21h40

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Documentaire édifiant sur la vague des produits bio, sans gluten, bien-être... que les industriels mettent à toutes les sauces !
En résumé, faites surtout confiance à votre petit producteur local et à votre potager si vous en avez un.
Cuisinez vous-même pour manger le plus sainement possible !

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A voir ce DIMANCHE 22 OCTOBRE 2017
QUINOA, prenez-en de la graine !
Il y a vingt ans, les consommateurs occidentaux ont découvert les vertus nutritives du quinoa.
Depuis, sa consommation a explosé.
Les méthodes de production ont évolué et les rendements ont été augmentés.
Ceci n'est pas sans conséquence sur les terres d'exploitation, les agriculteurs et la graine elle-même.

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Documentaire édifiant encore une fois où l'engouement pour la graine de quinoa a provoqué des dérives comme la modification de la graine et l'utilisation de pesticides !!!
Heureusement, de nouveaux acteurs sont apparus en France et en Belgique notamment où l'on cultive la petite graine tant convoitée.

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DIMANCHE 5 NOVEMBRE 2017 - FRANCE 5

20H50 - LE VINAIGRE A TOUTES LES SAUCES
Comment le vinaigre est-il revenu par la grande porte sur les tables ? Qui sont les nouveaux sorciers qui réinventent ce produit populaire ?
Comment s'y retrouver entre les produits authentiques et les contrefaçons ?
Enquête sur l'un des produits les plus populaires et méconnus de nos cuisines.

21H40 - LES DATES DE PEREMPTION SONT-ELLES PERIMEES ?

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UN JARDIN EXTRAORDINAIRE sur les toits de Paris
A voir ce dimanche 26/11 à 20h50 sur France5

Ces dernières années, des potagers poussent en toute discrétion au-dessus des Parisiens, transformant les toits de la capitale en jardins extraordinaires.
Mais à 20, 30 ou 40 mètres au-dessus des voitures, ces produits présentent-ils un danger pour notre santé ?

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Tous paysans ! ce dimanche 6 mai 2018 à 20h50.
Élever des poules, cultiver ses légumes, faire son miel... Comme au temps de nos grands-parents, nous revenons à l'autoproduction alimentaire. Mais reprendre le contrôle de son assiette n'est pas simple : d'une part, parce que le marketing s'est engouffré dans la brèche et cible les apprentis paysans; d'autre part, parce que les sols, parfois pollués, ne garantissent pas nécessairement une récolte saine. La solution est-elle dès lors de cultiver hors sol ?