VIGNE

monjojo · Message par **monjojo** » dim. 09 déc. 2007, 11:57

Voilà, j'ai planté des pieds de vigne le long de ma clôture sud qui se sont bien dévellopés cette année, mais je ne sais pas trop quand, comment et ou les tailler ?

Message par **jardinature** » dim. 09 déc. 2007, 17:16

Bonjour Monjojo,

Vois avez un guide assez bien fait ici :
http://www.jardivigne.com/catalog/gui_tai.php

Message par **lea** » dim. 09 déc. 2007, 17:49

Bonsoir, la taille de la vigne n'est pas évidente mais cela peut se faire sans être trop un pro.

Quelques principes de bases :
- Taille de formation et taille de fructification sont indispensables
- Toujours employé un sécateur au préalable désinfecté pour éviter de véhiculer des maladies.

Apparament, le pied de vigne parait déjà bien développé à sa base.

La forme que tu lui as donné s'apparente au mode de culture en cordon vertical.

Taille de formation :
Le mieux est de tailler pendant l'hiver, hors période de gel, les trois branches ou cordons principaux .

1. Tailler à peu prés à 1 m de long au dessus d'un bourgeon, mais il y a en qui les garde un peu plus long en fonction de leur treillage, mais il faut tailler l'extrémité : primordial.

2. éliminer toutes les autres branches qui pourraient se former à la base et ne garder que ces trois là.

3. au printemps, palisser tous les rameaux qui vont pousser à partir des branches charpentières.

Les années suivantes, on taillera la principale branche verticale à 5 bourgeons, et les deux autres à trois bourgeons, et rebelote ; éliminer les autres branches.

Ensuite pour la taille de fructification.
les rameaux partant des branches principales ou charpentières s'appellent des sarments ou courson.
C'est eux qui fructifieront.
Il s'agit d'une taille pour encourager la formation des grappes, maintenir le cordon ou la treille dans des limites voulues.

Il faut distinguer les organes stériles et les organes fertiles :
Par comble de difficulté, les organes stériles et fertiles sont pareils sur la vigne, alors que sur les autres espèces fruitières, ils sont différents.
Pour les différencier :
- sur un jeune sarment d'un an, les bourgeons (ou oeil) sont bien formés.
- les stériles se trouvent généralement à la base et à l'extrémité du sarment
- les fertiles sont dans la partie médiane du sarment.

La taille des sarments dépend aussi de la variété de la vigne :
ex : muscat et perle de csaba, au dessus du troisième bourgeon
ex : Frankenthal et variété à gros bois, au dessus du quatrième bourgeon.
ex : beaucoup se taillent au dessus du deuxième bourgeon.

Donc de mi février à mi-mars, on taille les sarments, au dessus du 2ème ou 3ème ou 4ème bourgeon en fonction de la variété de la vigne.

Sur cette taille, on conserve le bourgeon à la base du sarment qui deviendra un nouveau rameau de remplacement pour l'année suivante et celui de l'extrémité qui se transformera en rameau fructifère.
On enlève délicatement les autres bourgeons intermédiaires (éborgnage).

De mai à septembre et en fonction de la date de maturité de la variété choisie.

- Dés juin, on limite la taille des sarments à 40 ou 50 cm de long.
- tailler les rameaux fertiles deux feuilles aprés la dernière grappe de raisin.
- enlever les rameaux qui n'ont aucune grappe (rameaux stériles)
- enlever toutes les autres ramifications qui pourraient se développer à la base du rameau.
- pendant toute la période de végétation, supprimer les faux bourgeons à la base des feuilles.
- couper toutes les vrilles.

L'année suivante, on recommence tout, e"n supprimant aussi entre février et mars, les rameaux ou sarments ayant fructifiés l'année précédente.

Bon, je crois que j'ai fait le tour.
Je te rassure, j'ai planté quatres pieds de vigne il y a trois ans, et quand je manie le sécateur, je prends ma fiche

Bon courage.

D'autres commentaires peuvent suivre.

Cookie · Message par **Cookie** » jeu. 13 déc. 2007, 14:05

merci léa pour ces fiches toujours si bien détaillées ... j'en profiterai aussi pour les notres, qui nous ont donné de belles grappes cette année !!

Cookie

Message par **lea** » lun. 09 juin 2008, 18:18

Voici ma première vigne issue de bouture. Culture 3 ans, une dizaine de grappes cette année

Voici la deuxième vigne issue de bouture, pas de grappes cette année. Elle a deux ans de culture

monjojo · Message par **monjojo** » lun. 09 juin 2008, 23:29

Bravo Léa, jolie grappe.
De mon côté , je suis un peu dépassé, mais il y a de l'espoir.
Je crois qu'il faut que j'enlève les rameaux stérils.
J'ai quand même quelques grappes:

Message par **zabette** » mar. 10 juin 2008, 09:13

et... il faut couper deux feuilles aprés la dernière grappe de raisin, pour que ta grappe ait plus de sève nourricière!!

et donc élaguer plus ou moins tout ce qui ne produit pas de grappe..

La vigne se développant comme une liane, je pense que l'idée est de la contenir et de garder toute la sève pour le fruit!

Message par **lea** » mar. 10 juin 2008, 09:25

Belle grappe de raisin, Monjojo.

oui tu as tout à fait raison, Zabette, c'est ainsi que pratiquent les viticulteurs ; c'est aussi précisé dans le début de ce post.

J'ai pratiqué la taille à deux feuilles au dessus des grappes, enlevé quelques vrilles, (pas toutes car les nouvelles branches doivent s'accrocher

), et coupé deux gros rejets.

Bon dans cette histoire je ne me rappelle plus si c'est du raisin blanc ou du raisin noir, du fait qu'il y a les deux chez mon voisin

Cela sera la surprise !

idolo · Message par **idolo** » mar. 24 juin 2008, 13:07

J'ai une question concernant le feuillage :

J'ai vu sur le net qu'il était plus ou moins conseillé de couper quelques feuilles de la vigne afin de laisser pénétrer le soleil et que les grappes baignées de lumière murissent plus vite.
Pourtant je pensais que le murissement des fruits se faisaient grace à la photosynthèse par les feuilles.
Ou le "truc" des feuilles, c'est encore pour garder la sève pour les fruits?
Alors, on enlève ou pas?

Message par **lea** » mar. 24 juin 2008, 19:12

Tout à fait exact : le fait de supprimer les feuilles (au dessus de la deuxième à partir de la grappe), ainsi que les vrilles favorisent la concentration de la sève dans les grappes.

Au choix, mais c'est conseillé si on privilègie les grappes.

monjojo · Message par **monjojo** » sam. 28 juin 2008, 10:18

J'ai enlevé pas mal de rameaux à mes pieds de vigne, ce n'est pas évident.
Voilà, où en sont les grappes de raisins :

Hélène84 · Message par **Hélène84** » sam. 28 juin 2008, 10:42

Léa, tu as un très joli mur derrière ta vigne!!
Voici ma vigne à moi:

Message par **lea** » sam. 28 juin 2008, 13:30

Hélène je le dirai à Léo, car il y a passé plusieurs we à tout rejointer et la semaine il travaillait à Paris, de quoi s'aérer les poumons

L'autre mur, pas encore décapé......

.......

Ta vigne est superbement grande

et la vue avec le jardin trés réussie

Magnifiques tes grappes de raisins Monjojo, celles d'ici sont un peu plus petites. Oui c'est du travail que de tailler la vigne, et de plus faut faire attention où on coupe

Hélène84 · Message par **Hélène84** » sam. 28 juin 2008, 14:06

Merci Léa!

monjojo · Message par **monjojo** » sam. 27 sept. 2008, 07:26

Ayant bien du mal à comprendre comment tailler ma vigne, j'ai eu tout de même la satisfaction d'avoir quelques grappes de raisins quasiment mûrs