Aligot

[lea]

Avec nos pommes de terre de jardin : participation de plusieurs familles à amener les pommes de terre...........
je ne vous raconte pas la partie d'épluchage...........

Avec de la tome fraiche offerte, par deux copains du groupe, éleveurs.

Nous avons dégusté, à midi, un aligot "maison".

L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite.

D'abord, c'est Léo, qui s'y colle, pour "remuer"........... puis un copain, pour prendre la relève

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Ensuite le coup de main final


C'est du sport, et c'était bon...............

[zabette]

[méloé]

Hum, un bon aligot... j'en rêve en ce moment (enfin, plutôt aujourd'hui avec les 9° qu'hier où il faisait 25...). avec des saucisses, miam.

[mumujp91]

Et pendant tout c'temps là Léa était appuyée sur le mur

Mumu connait pas l'aligot
Ca doit pas être mauvait
Comme une tartiflette sans lardons

Méloé tu rêves d'aligot alors quand tu te réveilles : tu n'as plus faim

[lea]

Non, Léa prenait les photos, mettait la table avec d'autres copines, et préparait les entrées
30 à manger, c'est du travail

[Marmotton]

Merci pour ce partage Léa, je ne connaissais pas l'aligot.

C'est du sport en effet ! mais après tout ce travail, cela devait être bien agréable de déguster tout cela entre amis et voisins; un moment bien sympa plein de convivialité

Bon week end

[zabette]

marmotton en auvergne-boubonnais beaucoup de spécialités culinaires sont à base de pomme de terre (et fromage):
l'aligot, les pommes de terre "brayaudes", le patia, la truffade, le pâté au pommes de terre..

en patois ici la pomme de terre c'était "la treuflà" autrement dit la "truffe" la truffe du pauvre, d'où la "truffade"