Forum Jardinature - Forum jardin, jardinage, nature, environnement

les cucurbitacées de mon jardin!!

légumes et futurs légumes

les courgettes donnent à plein!!

les vertes....



et aussi les jaunes...


les concombres commencent

mais bientôt.....


les futures courges spaghettis :

courge butternut

patissons

potirons


et..futur melon

La récolte s'annonce prometteuse Zabette !

Vouaouuuuuu Zabette
Que de courges et bien parties =D> =D> =D>
Mes patissons sont à peine en fleurs

Le melon est bientôt bon pour la dégustation : j'arrive

Waou.... =D> =D> =D> ............les bonnes courgettes

Cette année, ce sont les courges longues de Nice qui ont bien poussé :





Quant à les cuisiner, j'ai une recette de tarte, je vais essayer d'en garder le plus longtemps possible pour mettre en couscous à l'automne...

Quelles autres recettes me proposez-vous ?

En potage, purée (avec muscade), à l'étouffée (pas trop cuit avec des herbes et de l'ail).

Elles sont magnifiques =D> =D> =D>

Chez moi, cette année c'est riquiqui

le potiron

le concombre cornichon qui va aller au compost


Et par contre le piment est immense

Mumu ton n°1 serait plutôt un potimarron ? et c'est normal qu'il ne soit pas énorme.

rochelle a écrit : Mumu ton n°1 serait plutôt un potimarron ? et c'est normal qu'il ne soit pas énorme.

j'ai eu la même impression..

http://www.truffaut.com/conseils/encycl ... e/356.html

je me serais gouru à l'achat..........c'est pas avec celui-là qu'on fera une soupe

Oh que si, une soupe de potimarron

qualité gustative mais pas la quantité

Flan de courgettes......

Emincer une grosse courgette (800 gr), sans la peler mais l'épépiner......
Emincer un oignon ou deux échalottes et une tomate.

Faire revenir 5 mn dans une poèle avec huile d'olive, muscade, herbes de provence.

dans un saladier, mélanger 5 oeufs, 1 yaourt, 1 demi sachet de levure, une petite pincée de sel, une grosse cuillère à soupe de farine (et le petit plus= des trompettes de la mort, réhydratées et émincées finement).

Mélanger le tout........dans un moule à cake.....au bain marie...au four ..50 mn.

se mange tiède ou froid, avec une bonne mayonnaise maison,
accompagnera ce soir des maquereaux en conserve.........

Bon appétit

qd les courges commencent à se gâter, ma mère les coupe en dés, les congèle et en fait des soupes l'hiver....

Essai à midi, de courge butternut.

une partie de cette courge coupée en petits dés.
Dans une poèle, huile d'olive, les dés de butternut, herbes de provence, et fin de cuisson émicés d'oignons, un peu de muscade.
une bonne demi heure.

C'était trés bon, ferme à l'extérieur par les cotés ruisselés et fondant à l'intérieur.

le reste de la courge, en dés, au congélateur.

Gâteau de potimarron.......

4 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,
5 grosses cuillères à soupe de farine, levure, une noix de matière grasse,
du potimarron cuit et égoutté, écrasé à la fourchette.
1 bouchon de rhum

dans un moule à cake....45 mn au four
ou 1 bonne heure dans le four de la cuisinière à bois.

mangez-le refroidi.........un délice !