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Confitures
Modérateur : Equipe nature
- PASCAL
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Confitures
Faites vous vos confitures maison ?
Moi oui depuis plusieurs années et en 2012, j'ai fait de la confiture de Kiwis il y a quelques temps.
Je viens de faire ce week-end de la confiture de fraises (12 pots type B.... M.....).
Et vous ???
Bonne journée, Pascal.
- lea
- Site Admin
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Les années productrices en fruits sont idéales pour en faire plein....
pour les années avec moins de fruits (comme cette année)
Fait fin de semaine dernière : confiture de rhubarbe à l'orange et à la cannelle
Demain : rhubarbe + jus d'ananas
A la cave : des pots de confiture et de gelées :
prunes, pêches, mirabelles, cerises, fraises, prunelles, rhubarbe, coings
+ des mélanges :
cerises - groseilles
rhubarbe -fraises
rhubarbe-orange
coings - pêches
fraises - prunelles
cerises - framboises
pommes - rhubarbe - cannelle
- Chabichou
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Rhubarbe-banane-passion hummmmmmmmm
fraise-menthe
Abricots -lavande
griottes
coings gelée
quetsches
mures en gelée
groseille -framboise en gelée
melon
oranges potiron épices
surreau
cassis
et bien d'autres encore, celà dépend des arrivages et récoltes
Je fais envirron une 50 aine de pots
et celà depuis belle lurette!!!!!!!!
j'ai la chance d'avoir un frère avec un très grand verger
- elmi
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- PASCAL
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Pour faire mes 8 pots types confiture du commerce (B.... M....), j'avais 2 k600 de fraises et 1 kg 400 de sucre.
Le wwek-end dernier j'ai fait 12 pots avec un total fruits + sucre de 4 kg 850.
La qualité des fruits et le temps de cuisson font variés le résultat final. A noter également que je fais cuire mes confitures dans un confiturier en cuivre.
D'autres avis ...
Bonne journée, Pascal.
- lamouette
- Arrivant(e)
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- PASCAL
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