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Les
plantes toxiques
Les plantes toxiques contiennent des substances chimiques qui peuvent avoir un effet nocif sur les humains ou les animaux lorsqu’elles sont ingérées, ou par contact avec leurs tissus (comme, par exemple, les euphorbes ou la chélidoine).
Ces poisons ont été développés par les plantes lors de leurs évolutions pour se défendre contre les agressions extérieures.
La toxicité de la plante est fonction de plusieurs facteurs. Elle dépend de la quantité absorbée, de la capacité d’élimination de la substance toxique, de la partie consommée (tige, fruit, racine, etc.) et de l’état de la plante.
Le plus souvent, la substance chimique ne deviendra un poison qu’à partir d’une certaine quantité, alors qu’à faible dose elle peut être utilisée comme médicament (ex : Colchique automnale, Cytisus
Scoparius).
Il existe également des plantes dont la toxicité ne se révèle qu’à long terme par accumulation suite à une utilisation régulière. C’est le cas par exemple des tiges de lupins qui consommées trop longtemps par les bovins peuvent entraîner leur empoisonnement.
Les plantes toxiques sont principalement vivaces, mais il existe quelques espèces de
plantes annuelles qui sont vénéneuses, comme le ricin ou la vipérine commune.
Quels sont les effets ?
Les substances toxiques agissent de façons différentes selon le poison qu’elles contiennent.
En
voici les principaux types :
Les neurotoxiques agissent sur le système nerveux ou vasculaire, pouvant entraîner convulsions, dépression, excitation (ex : rhododendron, if).
Les entérotoxiques agissent sur le système digestif en provoquant diarrhées et vomissements (ex : buis, glands).
Les photosensibilisantes peuvent provoquer des inflammations cutanées en cas d’exposition au soleil (ex : millepertuis, bergamote).
Les néphrotoxiques agissent directement sur les reins (ex : Amarante, glands).
Quelles sont les plus courantes ?
L’une des plantes les plus populaires et les plus toxiques est
le muguet, dont il ne faut ingérer aucune partie, ni même l’eau du vase qui l’a contenu.
Les plantes les plus dangereuses au monde sont les Aconitum Napellus, plus connues sous les noms d’aconit tue-loup ou arsenic.
Les feuilles de laurier-rose (à ne pas confondre avec le laurier-sauce) contiennent un très puissant cardiotonique qui peut entraîner la mort par ingestion.
La graine de ricin contient un poison mortel, la
ricine.
La grande ciguë et les colchiques, que l’on trouve en grande quantité à l’état sauvage, sont extrêmement toxiques.
Trois plantes également très répandues produisent des baies potentiellement mortelles : Le lierre, la belladone et le chèvrefeuille des haies.
Liste
plus complète des plantes toxiques
Aconitum napellus (aconit casque de Jupiter)
Plante particulièrement dangereuse, par contact ou ingestion des racines comme des feuilles
Aesculus hippocastanum (marronnier commun)
Les marrons (à ne pas confondre avec les châtaignes comestibles, fruits du châtaignier), les feuilles, les rameaux sont toxiques pour les hommes et les animaux (sauf les chèvres et les porcs)
Arum maculatum (gouet tacheté)
Toutes les parties sont toxiques par contact ou ingestion, surtout les baies
Atropa bella-donna (belladone)
La totalité de la plante est très toxique
Aucuba japonica (aucuba)
Les baies ne sont pas comestibles mais globalement sont peu toxiques
Berberis sp. (berbéris, épine vinette, vinettier)
Les racines et les branches sont toxiques
Brugmansia sp. (stramoine en arbre)
La totalité de la plante est très toxique
Buxus sempervirens (buis)
L'écorce et les feuilles sont toxiques
Capsicum annuum (piment)
Très irritant pour les yeux mais aussi pour l'estomac et les intestins
Clivia miniata (clivia)
Irritant par ingestion
Chelidonum majus (chélidoine)
Latex orange irritant pour les yeux, la bouche et la gorge
Colchicum autumnale (colchique d'automne)
La totalité de la plante est toxique pour les hommes et les animaux
Convallaria majalis (muguet)
La totalité de la plante est toxique de même que l'eau du vase qui contient le muguet
Cotoneaster horizontalis (cotonéaster horizontal)
Les baies sont toxiques
Daphne mezereum (bois-gentil, bois-joli)
La totalité de la plante est toxique, surtout l'écorce et les baies qui de plus sont très irritantes
Datura stramonium (stramoine commune)
La totalité de la plante est toxique, surtout les graines
Dieffenbachia maculata (dieffenbachia)
La totalité de la plante est toxique et peut endommager gravement les muqueuses
Digitalis purpurea (digitale)
La totalité de la plante est toxique, surtout les feuilles qui sont même mortelles pour les animaux
Euonymus europaeus (fusain d'Europe)
Les fruits, les feuilles et l'écorce sont toxiques
Euphorbia sp. (euphorbe)
2.000 espèces de plantes d'appartement et de jardin particulièrement variées
Latex très irritant pour la peau, les yeux, les muqueuses et les intestins
Euphorbia pulcherrima (poinsettia, étoile de Noël)
Latex très irritant pour la peau, les yeux, les muqueuses et les intestins
Ficus elastica (caoutchouc, figuier)
Irritant pour l'estomac et les intestins
Ficus benjamina (ficus, figuier pleureur)
Irritant pour l'estomac et les intestins; réactions allergiques par ingestion ou contacts répétés (pépiniéristes)
Frangula alnus (bourdaine)
Extrêmement laxatif
Hedera helix (lierre)
Les feuilles et les baies sont toxiques
Helleborus sp. (rose de Noël, hellébore)
La totalité de la plante est très toxique
Heracleum mantegazzianum (berce du Caucase)
Lésions cutanées, brûlures par contact (apparaissent parfois longtemps après le contact)
Ilex aquifolium (houx)
Les feuilles et les baies sont toxiques
Juniperus sp. (genévrier)
La sève est toxique y compris pour les ruminants
Laburnum sp. (cytise)
La totalité de la plante est très toxique; il faut faire attention aux enfants qui confondent les gousses avec des haricots et les graines avec des petits pois
Lantana camara (lantana, galabert, corbeille d'or)
Les fruits et les feuilles sont toxiques
Lathyrus odoratus (pois de senteur)
Les graines qui ressemblent à des petits pois sont toxiques
Ligustrum sp. (troène)
Les feuilles et les baies sont toxiques
Lonicera sp. (chèvrefeuille)
Les baies sont toxiques
Mahonia aquifolium (mahonia à feuilles de houx)
Les racines et l'écorce sont toxiques par ingestion
Narcissus sp. (narcisse, jonquille)
La tige, les feuilles et le bulbe sont toxiques par ingestion
Nerium oleander (laurier rose)
La totalité de la plante est extrêmement toxique
Primula sp. (primevère)
Peut provoquer des allergies de contact
Prunus laurocerasus (laurier-cerise)
Les feuilles et les noyaux sont toxiques y compris pour les porcs, les moutons, les chèvres, les chevaux et les chiens
Pyracantha coccinea (buisson ardent)
Les épines peuvent provoquer de vilaines blessures, l'ingestion des fruits provoque parfois des troubles digestifs
Quercus sp. (chêne)
Les jeunes feuilles et les glands non mûrs provoquent parfois par ingestion des troubles digestifs chez les enfants et les ruminants; les fines poussières de chêne peuvent provoquer des allergies
chez les travailleurs du bois
Ranunculus sp. (renoncule)
Toutes les parties de la plante contiennent des substances irritantes et toxiques; son contact peut provoquer des rougeurs et des ampoules
Rhododendron ponticum (rhododendron)
La totalité de la plante est toxique, même son nectar
Rhus hirta (sumac de Virginie)
La totalité de la plante est toxique par ingestion et contact
Ricinus communis (ricin)
Les graines sont très toxiques, surtout après mastication
Ruta graveolens (rue des jardins)
Peut provoquer des irritations de la peau
Sambucus nigra (sureau noir)
L'écorce, les feuilles et les baies non mûres sont toxiques
Skimmia japonica (skimmia du Japon)
La totalité de la plante est toxique
Solanum dulcamara (morelle douce-amère)
Les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques
Solanum nigrum (morelle noire)
Les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques
Solanum pseudocapsicum (pommier d'amour, cerisier d'amour)
Les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques
Solanum tuberosum (pomme de terre)
Les baies, les feuilles, les pommes de terres qui ont verdi, les germes et les yeux sont toxiques, y compris pour les animaux
Sorbus aucuparia (sorbier)
Les baies sont légèrement toxiques
Symphoricarpos alba (symphorine)
L'ingestion de plus de 5 baies est toxique
Taxus baccata (if)
La totalité de la plante est extrêmement toxique y compris pour le bétail
Thuja sp. (thuja)
La sève est toxique y compris pour les animaux (chevaux et ruminants); le travail du bois peut provoquer de l'asthme et des allergies
Urtica dioica (ortie)
Très irritant, peut provoquer des réactions d'hypersensibilité
Viburnum sp. (viorne)
L'ingestion de plus de 5 baies est toxique; l'écorce et les feuilles sont aussi toxiques
Viscum album (gui)
Les baies, les feuilles et les tiges sont toxiques
Wisteria sp. (glycine)
La totalité de la plante est toxique et irritante; il faut faire attention aux enfants qui confondent les gousses avec des haricots et les graines avec des petits pois.
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